ツヴィリング　ZWILLING ツインフィン2 切付 230mm新品未使用品です。長い刃渡りと、広い刃幅が特徴。魚や肉、野菜に適した和の万能包丁です。斜めに尖った切っ先は細かい作業に適しています。刺身を引いたり、ローストビーフのスライスに。野菜のカットや尖った切っ先で飾り切りもできますよ☆刃渡:23cm定価:16,500円ツヴィリング史上、売上数最多の名作が新生。2004年の登場から14年、累計販売本数で最多レコードを更新し続ける「TWIN Fi」。 多くのファンに愛されるオールステンレスナイフに「II」が誕生。 新鋼材「N 60ステンレススチール」 組織が非常に均一で、カーバイドと呼ばれる大きな炭化物を含まないのが特徴です。そのため、刃こぼれしにくいのがこの鋼材の利点。また、サビに強いのもこの鋼材の長所。通常、硬度が高いほど耐腐食性は低下、つまりサビやすくなってしまいますが、N60ステンレススチールでは硬度とサビにくさを両立しました。そのため、「食洗機の使用可能」となっておりよりお手入れがしやすくなりました。長い刃渡りと、広い刃幅が特徴。※フィンⅡの切付は両刃になります。ご質問等ございましたらお気軽にお問い合わせください☆MIYABIボブクレーマー ツインセルマックスヘンケルス